تعتبر مربي الفراولة اكلة لذيذة ومحببة لدى أطفالنا وايضا مفيدة وذلك لما تحويه من فوائد حيث تكمن في مكوناتها كمية كبيرة من سكر الجلوكوز والمفيد جدا للعقل حيث يمثل غذاء العقل ويساعده على تجديد نشاطه واستعادة حيويته فلذلك منصوح بها أطفالنا خصوصا في المدارس حيث يحتاجون كثيرا لمنبهات العقل الصحية والتي يعتبر الجلوكوز الكامن في مربى الفراولة احد واهم منبهات العقل.
المقادير المطلوبة لإعداد مربي الفراولة
- عليكِ بإحضار كيلو من الفراولة.
- ثم احضري نصف كيلو من السكر.
- ستحتاجين ايضا نصف ليمونة معصورة.
- مع 5 جرام من البكتين.
- في الاخر عُدي ايضا 5 جرام من ملح الليمون.
طريقة عمل مربي الفراولة
- عليكِ في بادئ الامر تنظيف وغسل الفراولة تماما حتى تتأكدي من أنها حسنة التنظيف.
- من ثَم بعدها قومي بتقطيع الفراولة كلٍ إلى نصفين وضيفي عليها السكر.
- بعدها يتوجب عليكِ ترك الفراولة مع السكر ليلة كاملة في الثلاجة.
- بعدما تقومي بإخراج الفراولة من الثلاجة قومى بوضعها على النار الهادئة مع التقليب شيئا فشيئ.
- تستغرق الفراولة على النار ساعه تقريبا حتى تكتمل تسويتها.
- هنا تأتي بإحضار ملح الليمون اضافة الى الليمون والبكتين وعليكِ بالتقليب جيدا حتى تتماسك ويزاد سمك القوام معكِ.
- في الاخر قومى بتنزيلها من على النار واتركيها تهدأ تماما بعدها تستطيعين تعبئتها في برطمانات زجاجية مع قفلها جيدا.
مربى الفراولة على الرغم من انها تحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية وتساهم بشكل ملحوظ في زيادة الوزن ولكن اذا قُدمت لاطفالنا ستساعد عقلهم كثيرا في التفكير وإعداد المعلومات المطلوبة منه لذلك يمكننا التغاضي عن اضرارها والالتفات لفوائدها الجمة سواء للصغار او حتى للكبار.