يبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن طريقه عمل الكنافه تزامناً مع حلول شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا باليمن والبركات، والذي تحاول فيه الأمهات وربات المنزل أطعام الأولاد والزوج أشهي الماكولات والأطعمة الذيذة، ومن المتعارف عليه أنه في خلال شهر رمضان المبارك لا يخلو أي بيت من الكنافة المصرية الأصيلة، لانها الطبق المفضل لدي الأسر المصرية في شهر رمضان المبارك كما يتناول الأشخاص أيضاً القطايف ويشربون قمر الدين فتلك العادات الجميلة لا تزال موجودة في كل بيت مصري.
طريقه عمل الكنافه
سنستعرض معكم في موقعنا الأخباري البديل طريقه عمل الكنافه وسر اللون الذهبي، ولكن أولاً يجب علينا تجهيز المقادير التالية:
المكونات
- كيلو كنافة.
- كوب سمنة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع معلقة قرفة مطحونة.
- 2 كوب من المكسرات المقطعة.
- 2 كوب من السكر و كوب من الماء وعصير ليمون للشربات.
خطوات عمل الكنافة
سنستعرض معكم الأن خطوات عمل الكنافة ويجب أتباع الخطوات بحرص لعمل كنافة لذيذة واليكي الخطوات:
طريقة التحضير
- نقوم بدهن الصينية بالسمن بطريقة جيدة.
- أشعلي الفرن علي درجة حرارة مناسبة.
- نقوم بدهن الكنافة بالسمن ونقسمها الي جزئين.
- نقوم بوضع الجزء الأول في الصينية ونضع الحشو الذي نريده.
- نأخذ الجزء الثاني من الكنافة ونقوم بوضعه فوق طبقة الحشو.
- نقوم بوضع الكنافة في الفرن علي درجة حرارة 170 درجة مئوية ونضبط الوقت علي نصف ساعة.
- نقوم بإشعال الشواية لمدة عشر دقائق حتي تاخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات وهي ساخنة حتي يتم شربه جيداً.
ولصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومى، ومع الوقت يعتادو عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.