بكل سهولة طريقة عمل البسكويت حيث يفضل العديد من الناس تناول البسكويت كأحد أشهى الأطباق خلال احتفالات عيد الفطر المبارك، ولهذا السبب، تجد العديد من ربات البيوت يبحثن عن الطريقة المثالية لإعداد البسكويت على طريقة المحلات بكميات تحضر بسهولة وبمكونات متوفرة غالبا في المنزل.
طريقة عمل البسكويت
وتبرز طريقة إعداد البسكويت على طريقة المحلات بالكيلو كواحدة من الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل، ونقدم لكم فيما يلي خطواتها التي شاركتها الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها “على قد الإيد” على شاشة “سي بي سي سفرة”.
طريقة إعداد البسكويت على طريقة المحلات بالكيلو
- 3 أكواب من الدقيق
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة
- ثلاثة أرباع كوب من السمنة
- 2 بيضة
- فانيليا
- ملعقة كبيرة من النشادر
- ربع كوب من اللبن
- ربع كوب من عصير البرتقال
- بشر برتقال
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
خطوات التحضير
- ابدئي بخلط السمنة مع السكر، ثم أضيفي الفانيليا والبيض.
- اخلطي النشادر والدقيق والبيكنج باودر مع رشة الملح.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق.
- امزجي بشر وعصير البرتقال مع اللبن وأضيفيهم إلى الخليط.
- شكلي العجين على هيئة أصابع البسكويت، وضعيها في صينية قبل إدخالها الفرن حتى تنضج تماما، ثم قدميها.
طريقة إعداد بسكويت العيد الفاخر
- 2 كوب من الدقيق
- 100 جرام من الزبدة
- كوب من السكر
- صفار بيضة واحدة
- فانيليا
- بياض بيضة واحدة
- مربى
- مكسرات مجروشة
- شوكولاتة قابلة للدهن
https://th.elbadil.com/393179/%d8%b2%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a7%d9%87%d8%b2%d8%a9-%d9%88%d8%a3%d8%ad%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d9%87-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b1%d9%8a%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%87/
خطوات التحضير
بعد معرفنك مكونات تحضير البسكويت إليك طريقة عمل البسكويت.
- اخلطي السمنة والسكر جيدا حتى تحصلي على قوام مثالي.
- أضيفي صفار البيض وقلبي جيدا لفترة.
- امزجي الفانيليا مع الدقيق واستمري في الخلط جيدا.
- شكلي العجينة على شكل دوائر وادهنيها ببياض البيض.
- اغمسي العجين في المكسرات حسب الرغبة.
- اصنعي فتحة وسط العجين، ضعيها على ورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة.
- زينيها بالمربى أو الشوكولاتة القابلة للدهن بوضعها داخل الفتحة.
طريقة عمل بسكويت الينسون
- اخلطي 2 كوب دقيق مع 1/2 كوب سكر وملعقة صغيرة من بذور الينسون.
- أضيفي 3/4 كوب من الزبدة المذوبة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز.
- اضغطي على كل كرة بشوكة لإضفاء زخرفة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- اتركي البسكويت ليبرد قليلاً قبل تقديمه.