تفضل كثير من ربات البيوت عمل الخبز في المنزل لضمان نظافة وجودة مكوناته، ويعتبر عيش الزبادي الطري من أسهل الوصفات التي نستطيع تحضيرها بكل سهولة، كما أنه يتميز بمذاق طيب سينال إعجاب كل من يتذوقه، وتابعونا في هذا المقال من خلال موقع البديل، لنتعرف معًا على أسهل طريقة لعمل عيش الزبادي الطري بنصف كيلو دقيق.
مكونات عيش الزبادي الطري
يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- نصف كيلو دقيق (4 أكواب بمج الشاي).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب زبادي (علبة حجم كبير).
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
طريقة العمل
سوف نتعرف على طريقة عمل عيش الزبادي الطري بكل سهولة وهي كالتالي:-
- نضع نصف كيلو من الدقيق وملعقة صغيرة ملح في إناء عميق، ثم نضيف ملعقة كبيرة من كل من الخميرة الفورية والسكر.
- ثم نضيف نصف كوب من الزيت وعلبة من الزبادي ونبدأ في العجن مع إضافة كوب من الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية.
- نغطي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقسمها إلى كرات متساوية، ونضعها في صينية بها قليل من الدقيق.
- نغطي كرات العجين لمدة عشر دقائق حتى يسهل فردها، ثم نفرد كل الكرات بسمك رقيق ونضعها في صواني الخبز.
- ثم نتركها تختمر لمدة ربع ساعة مع تغطية الصواني حتى لا تجف بفعل الهواء.
طريقة تسوية عيش الزبادي الطري
يخبز العيش لمدة عشر دقائق في فرن ساخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة في الرف الأوسط النار من أسفل فقط، ثم نشعل الشواية في آخر دقيقة حتى يأخذ الخبز لون ذهبي خفيف من أعلى، ثم نخرجه من الفرن، ثم نتركه حتى يبرد قليلاً ثم نغطيه حتى يحتفظ بطراوته ويصبح جاهز للتقديم مع الأكلات المفضلة.