طريقة عمل الزبادي في البيت من الطرق البسيطة التي تقوم بها كثير من السيدات، لأن الزبادي يتميز بكثير من الفوائد الصحية التي تعود على جسم الإنسان بالنفع، ويفضل تناول الزبادي في وجبة الإفطار والعشاء لأنه خفيف ويحتوي على البكتيريا النافعة للمعدة، ويتميز المصنوع في البيت بأنه لا يحتوي على مواد حافظة تقلل من قيمته الغذائية، كما أن يتميز بالمذاق الطبيعي للبن دون إضافة نكهات صناعية.
طريقة عمل الزبادي في البيت
يزداد اتجاه السيدات خلال الأيام الخالية التي شهدت ارتفاع مبالغ في أسعار المواد الغذائية إلى التجهيز المنزلي للمواد المصنعة، مثل طريقة عمل الزبادي في البيت لأنها تتميز بالبساطة والاعتماد على مكون واحد فقط تحرص كل الأسر على توفير ه في البيوت بشكل يومي آلا وهو اللبن، ويجب تجهيز المقادير التالية:
- كيلو من اللبن كامل الدسم.
- علبة زبادي بلدي.
خطوات تحضير الزبادي في البيت
يجب العلم أن طريقة عمل الزبادي في البيت تحتاج سعة من الوقت، حيث يتم تجهيزها في يوم وتكون جاهزة على التناول في اليوم التالي، ويتم التجهيز بالخطوات التالية:
- يفضل إحضار لبن طبيعي من مصدر موثوق ولا يفضل استخدام ألبان الشركات، وكلما زادت جودة اللبن تحصل على زبادي جيد المذاق.
- نضع اللبن في وعاء كبير ويرفع على النار حتى الغليان.
- يترك في درجة حرارة الغرفة حتى يكون بحرارة دمع العين.
- يتم فصل كوب من هذا اللبن في وعاء خارجي مع إضافة علبة الزبادي.
- يقلب الزبادي مع الحليب جيدًا حتى تختفي كل التكتلات ويصبح القوام ناعم.
- نضيف هذا الخليط إلى وعاء اللبن وندمج كل المكونات.
- نحضر كاسات أو أكواب زجاجية ونوزع اللبن على الكاسات.
- توضع الكاسات في فرن ساخن مسبقًا لمدة من 4 إلى 6 ساعات حتى يتماسك القوام.
- ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد.
هذه الطريقة هي الافضل من أجل صنع الزبادي لأطفالك في المنزل، كما أنها طريقة موفرة للغاية في المال بدلا من الحاجة إلى شراء عبوات الزبادي من المحلات بأسعار مرتفعة، حيث يمكن صنع كميات كبيرة في أي وقت بمكونات بسيطة موجودة داخل منزلك وضمان الحصول على زبادي صحي.
من الأفضل صنع الزبادي في المنزل وذلك لانه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتفظ بالدسم الخاص به، ويمكن جعل الزبادي خارج الدسم عن طريق نزع القشطه منه وذلك لكي يناسب كافه الاذواق كما يمكن اضافه الفاكهه إليه لكي يقبل الاطفال على تناوله ويصبح لذيذ الطعم.