تتهافت السيدات في البحث عن طريقة عمل كباب الحلة في المنزل مثل المطاعم، حيث تعد تلك الوصفة من أشهى وألذ الوصفات التي من خلالها يتم طهي وتسوية اللحم، وبالتزامن مع حلول عيد الأضحى المبارك نوضح لكم المقادير الدقيقة والخطوات التي من خلالها يتم الحصول على ألذ طبق من كباب الحلة.
مقادير عمل كباب الحلة في المنزل
يمكن تحضير طبق من كباب الحلة المعززة بنكهة البصل والبهارات من خلال تحضير المقادير التالية:
- نصف كيلو جرام من مكعبات اللحم.
- كيلو جرام من البصل الأحمر.
- 10 جرام بهارات لحم.
- 10 جرام ملح طعام.
- 5 جرام بابريكا.
- 5 جرام كمون.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- 5 جرام شطة على حسب الرغبة.
طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
تعد وصفة كباب الحلة من الوصفات سريعة التحضير التي يتم تجهيزها في غضون 60 دقيقة فقط، وللحصول على مذاق شهي يتم اتباع الخطوات التالية:
- غسل مكعبات اللحم جيدا تحت الماء الجاري ثم وضع اللحمة في مصفاه إلى أن تجف.
- في وعاء الموقد يتم وضع مكعبات اللحم مع جميع البهارات.
- تقليب اللحم بالبهارات حتى تتشبع بالنكهة.
- تقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح.
- تقطيع البصل إلى شرائح ثم إضافته الوعاء.
- إضافة 20 مل من زيت الطهي.
- تقليب المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
- على درجة حرارة متوسطة يتم تقليب جميع المكونات حتى يتغير لون اللحمة.
- إضافة كوب من الماء الساخن.
- بعد نصف ساعة يتم إضافة كوب أخر من الماء الساخن.
- فحص النضج والتسوية بعد مرور ساعة كاملة.
- يقدم كباب الحلة مع الخبز والسلطات والطحينة.
معلومات الكاتب