تعد كيكة الشاي واحدة من أشهى وألذ انواع الكيك سهل التحضير في المنزل كالجاهز تماما، ويتقدم تقديم ذلك الكيك مع العصير أو المشروب المفضل للاستمتاع بوجبة صباحية خفيفة ومشبعة، كما يمكن تقديم الكيك بين الوجبات أو على وجبة العشاء حيث يتسم بأنه هش ولذيذ وسهل الهضم.
مقادير عمل كيك الشاي
يمكن تحضير كيك الشاي في المنزل بكل سهولة واستبدال شراء الكيك الجاهز بذلك الطازج المضمون من حيث الجودة في المنزل من خلال تجهيز المقادير التالية:
- 800 جرام دقيق أبيض خاص بالمخبوزات.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 200 جرام سكر أبيض ناعم.
- 100 مل زيت طعام.
- 200 مل حليب سابق الغليان.
- ظرف فانيليا.
- ظرف بيكنج بودر.
طريقة عمل كيك الشاي في المنزل
بعد تجهيز المكونات السابقة نفس المعيار، يتم اتباع الخطوات التالي توضيحها للحصول على الكيك ذو المذاق الهش:
- في بولة يتم وضع الزيت مع السكر والملح.
- خفق البيضة مع الفانيليا وإضافتها البولة.
- إضافة الحليب وتقليب المكونات السائلة حتى التجانس أو الخفق باستخدام الهاند بلندر.
- بعد ذلك يتم وضع الدقيق المنزل وكذلك البيكنج بودر.
- تقليب العجينة معا حتى الحصول على قوام الكيك المعروف.
- تنقل المكونات إلى صينية مبطنه بطبقة من الزبدة.
- تخبز الكيك في فرن حامي لمدة تتراوح بين 15 دقيقة و 25 دقيقة.
- استخدام خله الطعام في إجراء اختبار التسوية.
- فتح الشواية لمدة 3 دقائق فقط للحصول على لون مميز لسطح الكيك.
- تقطيع الكيك بمجرد أن تبرد في صورة مكعبات، ويمكن تقديم قطع الكيك الشهي مع المشروب والعصير المفضل.