يتمتع طبق المكرونة وايت صوص بالجمبري بمذاق فاخر علاوة على القيم الغذائية العالية التي يتمتع بها الجمبري، ويعد ذلك الطبق من الأطباق الرئيسية في قائمة الطعام في المطاعم ويكثر الطلب عليه بشكل دائم، وتتمكن ربة المنزل من تحضيره بنفس جودة الجاهز وذلك من خلال اتباع الفقرات التالية.
مقادير عمل مكرونة وايت صوص بالجمبري
تتمثل مقادير الوصفة في النقاط التالية:
- كيس مكرونة فتوتشيني.
- نصف كيلو جرام جمبري منزوع القشر.
- ٣ فصوص توم.
- 10 جرام زبدة مذابة.
- ربع كوب كريمة طهي.
- كوب لبن كامل الدسم.
- 20 جرام كزبرة خضراء.
- 10 جرام دقيق.
- 5 جرام صغيره بابريكا.
- 3 جرام ملح.
- 3 جرام كمون مطحون.
- 60 جرام جبنة شيدر
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجمبري
يتم تحضير تلك الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية وهي خطوات مضمونة من حيث النتيجة في حال الالتزام بالمقادير السابقة
- في البداية يتم سلق المكرونة في وعاء به ماء وملح وزيت لمدة 7 دقائق فقط.
- تصفيه المكرونة في مصفاه ضيقة.
تتبيل الجمبري من خلال وضعه في بولة عميقة مع الثوم والبابريكا والكمون لمدة ربع ساعة. - بعد ذلك يتم تسخين مسحة من الزيت في الطاسة ثم وضع الجمبري المتبل لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الجمبري.
- في الطاسة ذاتها يتم وضع الدقيق والزبدة حتى تحمير الدقيق ثم إضافة اللبن والكريمة.
- تقليب المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب للصوص.
- بعد ذلك يتم إضافة الجبن والكزبرة.
- نقل المكرونة في طبق التقديم.
- تزيين المكرونة بالجمبري.
- توزيع الصوص على الطبق.
- يقدم الطبق ساخن.