تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل البسبوسة العادية، البسبوسة هي حلوى شرقية شهيرة تتميز بقوامها اللين والرطب، وتكون غالبًا مصنوعة من السميد والزبدة، وتُحلى بالشربات السكري أو العسل وقد تزين بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق.
طريقة عمل البسبوسة العادية
إليكم طريقة عمل البسبوسة العادية:
المكونات:
- 2 كوب سميد (ناعم أو نصف ناعم)
- 1 كوب سكر
- 1 كوب لبن زبادي
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب لبن سائل
- حبة فانيليا أو ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- شراب سكري للترشيح (يمكن إعداده بمزج ماء وسكر وقليل من عصير الليمون)
- مكسرات مفرومة (لوز، فستق)
- قطع حلوى (نقانق، مارشميلو)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا.
- أضف اللبن الزبادي والزيت أو الزبدة المذابة، واللبن السائل، واخلط حتى تتمازج المكونات وتصبح العجينة ناعمة.
- ادهن صينية خبز مستطيلة أو مربعة بالزبدة أو الزيت، ثم اسكب الخليط في الصينية واملس سطحه بشكل متساوٍ.
- ضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركها تخبز لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون وتمتص البسبوسة الشراب.
- بينما لا تزال البسبوسة ساخنة، قم بترشيح الشراب الساخن أو الدافئ فوقها بالتساوي حتى تمتص البسبوسة كل الشراب.
- يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لدفع الشراب إلى الأماكن التي تحتاج إلى مزيد من الامتصاص.
- بعد أن تبرد البسبوسة تمامًا، قطعها إلى مربعات أو مستطيلات، وزين كل قطعة بالمكسرات المفرومة أو قطع الحلوى حسب الرغبة.
- قدم البسبوسة كحلوى شهية مع القهوة أو الشاي، واستمتع بمذاقها اللذيذ.