كباب الطماطم هو واحد من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمميزة التي تجعل الأطفال والكبار يطلبونه باستمرار، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كباب الطماطم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات كباب الطماطم
- 500 جرام من اللحم المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من النعناع المفروم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- زيت زيتون حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير
- تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس، الطماطم، البصل، والنعناع. ادعكي المكونات جيدًا بيديك حتى تتماسك.
- التتبيل: نكهي خليط اللحم بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. تأكدي من توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
- التشكيل: شكلي من خليط اللحم أصابع مستطيلة الشكل ومتساوية، مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- الطهي: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اقلي كباب الطماطم لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم: رصي كباب الطماطم في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم. قدمي الكباب مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
نصائح:
- يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار إذا كنت تفضلين الطعم الحار.
- يمكن استخدام اللحم البقري أو لحم الضأن حسب الرغبة.
- لتحصلي على نكهة مميزة، يمكنك شوي الكباب على الفحم بدلاً من القلي.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كباب الطماطم في المنزل بسهولة، جربي هذه الوصفة وستجدين أن أطفالك سيطلبونها منك كل يوم!