كفتة الدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية والمميزة التي تجعلها محبوبة من قبل الجميع، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الدجاج بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل كفتة الدجاج
- 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- زيت زيتون حسب الحاجة
طريقة التحضير
- تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة مع البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، والبقدونس. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- التتبيل: أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج. تأكدي من توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
- التشكيل: شكلي من خليط الدجاج كرات صغيرة أو أصابع مستطيلة الشكل، حسب الرغبة.
- الطهي: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اقلي كفتة الدجاج لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
- التقديم: رصي كفتة الدجاج في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم. قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
نصائح
- يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار إذا كنت تفضلين الطعم الحار.
- يمكن استخدام الدجاج المفروم أو الديك الرومي حسب الرغبة.
- لتحصلي على نكهة مميزة، يمكنك شوي الكفتة على الفحم بدلاً من القلي.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كفتة الدجاج في المنزل بسهولة، جربي هذه الوصفة وستجدين أنها ستصبح من الأطباق المفضلة لديك ولعائلتك.