هناك مليارات الأشخاص حول أنحاء العالم الذين يعشقون تناول اللحوم بكافة أنواعها وأشكالها، ومن أشهى أشكال تحضير اللحم هو الكباب الذي يعد من أشهر الوجبات في الوطن العربي وأفخمها أيضًا، حيث تتم صناعة هذه الوجبة في المناسبات الهامة والضخمة والرسمية، كما تتم صناعة هذه الوجبة أيضًا في الأيام العادية كوجبة غداء متكاملة للعائلة، وتحتوي وجبة الكباب على العديد من العناصر الغذائية المهمة لدى الإنسان والتي منها البروتين.
كباب الحلة
إذا كنت من عشاق تناول اللحوم وتحب تجربة اللحوم بكافة أشكالها يجب عليك تجربة كباب الحلة الذي يعد من أشهر وأفضل أشكال تحضير اللحوم حول العالم، كما أن مكونات هذه الوجبة سهلة للغاية ويمكنك إحضارها بكل سهولة، وغالبًا ما تكون مكوناتها موجودة في المنزل، ولكن ليست كلها حيث يفضل العديد من الأشخاص شراء اللحم طازج وبالتالي لن يكون لديهم لحم في المنزل، وهذه الوجبة مشهورة بشكل خاص في مصر والوطن العربي.
مكونات كباب الحلة
تقتصر مكونات تحضير وجبة كباب الحلة على بضعة مكونات فقط، حيث لا تتجاوز مكوناتها الخمس أو الست مكونات وذلك على الرغم من لذاذتها، ومكوناتها كالتالي:
- كيلو من اللحم البقري مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- خمس حبات بصل مقطعة حلقات.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- بعض فصوص الثوم.
- 2 من البطاطس المسلوقة.
طريقة تحضير كباب الحلة
يحتاج تحضير وجبة كباب الحلة إلى تركيز عالي، لأن هناك العديد من الخطوات التي يجب عليك اتباعها بدقة وبشكل صحيح، وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
- ضعي أولًا ملعقة صغيرة من السمن في إناء متوسط الحجم على درجة حرارة عالية.
- ثم ضعي في الإناء قطع اللحم وقلبيها على كل الجوانب حتى تحمر قطع اللحم.
- في وعاء آخر على درجة حرارة عالية ضعي فيه ملعقة من السمن ثم ضعي فيه البصل وبعد أن يصبح لون البصل ذهبي ضعي عليه السكر البني وانتظري حتى يذوب تمامًا وبعدها قلبيه مع البصل.
- ضعي الثوم على البصل وقلبيه جيدًا وبعدها قومي بوضع خليط البصل على اللحم وضعي عليه الماء الساخن أو مرق اللحم واتركيه على درجة حرارة متوسطة، وبعد القليل من الوقت ضعي البطاطس.
- وبعد أن تتأكدي من أن اللحم قد أصبح جاهزًا قومي بإحضار وعاء وضعي فيه اللحم، احضري ورقة فويل وضعي فيها فحمة مولعة واغلقي عليها جيدًا وضعيها فوق اللحم، ثم قومي بإضافة القليل من السمن في الإناء وغطي الإناء لمدة 10 دقائق.
- وهكذا سوف تحصلي على كباب الحلة بكل سهولة.
