كيكة الشاي لكل يوم هي أحد أبرز أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بسهولة وبسرعة، خاصةً عندما تكون هناك ضيوف في المنزل أو عند الرغبة في تقديم وجبة إفطار مختلفة وشهية للأسرة، وتتميز هذه الكيكة بمكوناتها البسيطة والمتوفرة عادةً في المنزل، بالإضافة إلى سرعة تحضيرها في وقت قياسي كما أنها تمتاز بنكهتها المميزة والقوام الهش الذي يلقى إعجاب الجميع وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة ناجحة ومجربة لتحضير كيكة الشاي لكل يوم، لتتمكنوا من الاستمتاع بها في مختلف المناسبات والأوقات.
طريقة تحضير كيكة الشاي لكل يوم سادة وناجحة
المكونات:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق حلويات
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
- كوب حليب أو كوب لبن زبادي أو عصير برتقال
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة ونصف بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
الخطوات:
- في الخلاط، أضف البيض والسكر وقم بخفقهما جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر. أضف الفانيليا والزيت واستمر في الخلط.
- في وعاء عميق، انخل الدقيق مع البيكنج بودر وأضف رشة الملح. قلب المكونات باستخدام مضرب يدوي من الأسفل إلى الأعلى حتى تختفي تكتلات الدقيق وتحصل على قوام ثقيل للعجينة.
- أضف الحليب الساخن مع ملعقة الزبدة أو السمن وقلب المكونات حتى تتجانس.
- اسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ومرشوشة بقليل من الدقيق بمقاس 26 سم.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة وتأكد من أن الفرن ساخن جدًا عند إدخال الصينية.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركها جانبًا حتى تبرد. قطّع الكيكة وقدّمها مع الشاي أو الحليب الصباحي ويمكن أيضًا تزيينها بصوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل لتقديمها للضيوف.