من أهم الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون هي طريقة عمل الكعك الناعم السوداني، التي تعتبر واحدة من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثيرين ويرغب في تعلم كيفية صنعها، والجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتميز بسهولة تحضيرها وأيضًا سرعتها حيث أنها لا تتطلب وقت كبير لإعدادها بالإضافة أيضًا إلى أن نجاحها مضمون بشكل كبير جدًا، كذلك فإنها تمتاز مذاقها الخاص وملمسها الناعم والهش، كما يمكن أيضًا صنعها بمختلف الحشوات سواء كانت العجوة أو المكسرات، وسوف نوضح لكم طريقة صنعها بالتفصيل خلال مقالنا.
طريقة عمل الكعك الناعم السوداني
تعتبر طريقة عمل الكعك الناعم السوداني واحدة من أشهر الحلويات السودانية الرائعة جدًا، التي يمكن تحضيرها في مدة زمنية أقل من ساعة ونصف، بالإضافة أيضًا إلى أن هذه الوصفة تكفي نحو 6 أفراد، وسوف نذكر لكم المكونات وطريقة التحضير خلال الفقرات القادمة:
المقادير
حتى تتمكن من صنع هذه الوصفة يجب توفير بعض المكونات الهامة التي سوف نذكرها تاليًا:
- 5 كوب دقيق.
- ¼ كوب سميد.
- ¼ كوب سكر.
- 4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ¼1 كوب حليب.
- 1 كوب سكر بودرة للزينة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
كذلك يمكن صنع هذه الوصفة من خلال تنفيذ بعض الخطوات البسيطة جدًا، التي سوف نعرضها لكم في النقاط القادمة:
- أولًا يتم وضع الدقيق وأيضًا البيكنج بودر والسميد والملح والسكر والقرفة داخل وعاء عميق ثم يتم خلطها بشكل جيد جدًا.
- بعد ذلك يضاف إليهم الزيت النباتي ثم تبدأ عملية فرك المكونات باستخدام راحة يديك، وذلك حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الدقيق مثل حبات الرمل.
- بعد ذلك يتم وضع الفانيليا والحليب إلى الخليط، ويتم خلطهم حتى يتشكل معك عجينة ذات ملمس لين.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى قطعتين، وتغطى وتترك نحو 20 دقيقة كي تختمر.
- ثم يتم أخذ العجين ويتم تشكيلها باستخدام أداة تشكيل الكعك، ثم يرص في صينية بها ورق زبدة.
- بعد ذلك يتم إدخال الكعك الفرن على درجة حرارة 190، لمدة تصل إلى 25 دقيقة حتى ينبض الكعك ويأخذ لون ذهبي.
- وأخيرًا يتم إخراجه من الفرن ويترك جانبًا كي يبرد تمامًا، ثم ينثر على وجهه السكر البودر ويقدم.