تعد الحلوى الباردة واحدة من أفضل الخيارات للاستمتاع بأوقات الصيف الحارة حيث تقدم انتعاش لا مثيل له ومن بين هذه الحلويات مهلبية المانجو كخيار لذيذ وشهي يسهل تحضيره في المنزل وتتميز مهلبية المانجو بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي وهو ما يجعلها حلوى مثالية لجميع أفراد العائلة وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل مهلبية المانجو في المنزل بخطوات بسيطة وبطعم مميز.
مكونات عمل مهلبية المانجو
تعد المكونات الأساسية لعمل مهلبية المانجو بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل وتتضح أهم هذه المكونات فيما يلي:
- كوبان من حليب كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوبان من عصير المانجو الطازج.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ربع كوب من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من مكعبات المانجو.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أوراق نعناع طازجة للتزيين.
خطوات عمل مهلبية المانجو بالمنزل
تتطلب طريقة عمل مهلبية المانجو بالمنزل اتباع خطوات بسيطة للحصول على القوام المثالي والنكهة الشهية، وتتضح أهم خطوات العمل فيما يلي:
- قم بخلط نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب حتى يذوب جيدا.
- لابد من تسخين باقي كمية الحليب في الوعاء على نار متوسطة.
- إضافة السكر إلى الحليب وتحريكه حتى يذوب.
- صب خليط نشا الذرة والحليب في الوعاء مع التحريك المستمر.
- أضيف عصير المانجو إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
- ضع الخليط على نار هادئة حتى يتكاثف ويصبح قوامه مثل الكاسترد.
- ارفع الوعاء عن النار وإضافة الزبدة والفانيليا وماء الزهر.
- تحريك الخليط جيدا حتى تذوب الزبدة تماما.
- صب المهلبية في أطباق التقديم و اتركها تبرد قليلا.
- ضع أطباق المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- اخفق كريمة الخفق حتى تصبح قوامها متماسك.
- تزيين المهلبية بالكريمة المخفوقة قبل التقديم.