قام العديد من الأشخاص من جميع أنحاء العالم تحضير أنواع كثيرة من الكيكات التي انتشرت بشكل واسع في البلاد، ولكن تعد كيك المانجو واحدة من اكثر انواع الكيكات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص والتي يتم تحضيرها في فصل الصيف وذلك لانتشار فاكهة المانجو بشكل كبير، لهذا في مقالنا اليوم سوف نتعرف على المكونات اللازمة لتحضير هذا الكيك وكيفية تحضيره.
مكونات تحضير كيك المانجو
تتمثل مكونات تحضير كيك المانجو في كل من الآتي:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 4 بيضات كبيرة الحجم.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من عصير المانجو.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير كيك المانجو
حتى يتم تحضير كيك مانجو بشكل ناجح فإنه لابد من تطبيق الخطوات التالية:
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 ومن ثم القيام لتحضير الكيك.
- يتم إحضار قالب كيك وتبطينه بمادة دهنية ودقيق.
- في اناء يتم وضع كل المكونات الجافة والتي تتمثل في كل من الدقيق، الملح، البيكنج بودر.
- يتم وضع كل من السكر والبيض في إناء آخر وخفقهم معا حتي يتم الحصول على ملمس كريمي.
- يضاف الزيت والفانيليا وعصير المانجو إلى المكونات السابقة تدريجيا وخلطهم معا.
- تضاف المكونات الجافة التي تم خلطها معا الي هذا الخليط ومزجهما معا.
- يسكب هذا الخليط في قالب الكيك المبطنه بالمادة الدهنية والدقيق.
- يتم إدخال القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- تخرج الصينية بعد النضج من الفرن وتركها حتى تبرد.
- من الممكن أن يتم تزيين الكيك من خلال وضع الكريمة والشيكولاتة المبشورة وقطع المانجو على وجهها.