تعتبر الكيكة من أكثر الوصفات المحببة جداً من الجميع كباراً وصغاراً، ودائما ما يرغبون في تناولها باستمرار في الأوقات المختلفة والمناسبات المتعددة، ويوجد أنواع مختلفة للكيكة ومنها كيكة التايجر أو ما تعرف بكيكة جلد النمر، والتي تتمتع بطعم رائع وشهي للغاية، وهذا نتيجة لمزج الشوكولاتة مع خليط الكيكة العادي، وهناك بعض الأمهات التي تجد صعوبة في تحضير كيكة التايجر بنفسها في البيت لإسعاد عائلتها بها، ولكنها تتميز بسهولة تحضيرها الذي لا يحتاج إلى 5 دقائق فقط، كما أنها تتميز بمكوناتها البسيطة والغير مكلفة، بالإضافة إلى شكلها المميز عن باقي وصفات الكيك، وسوف نقدم لكم الآن أسهل طريقة لعمل كيكة التايجر في الخلاط فتابعونا.
مكونات كيكة التايجر
- 3 كوب دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- كوب إلا ربع زيت نباتي.
- كوب لبن.
- ربع كوب كاكاو خام.
- كيس بكينج بودر.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ذرة ملح.
طريقة عمل كيكة التايجر في 5 دقائق
- في البداية يتم تشغيل الفرن ليكون ساخن قبل وضع الكيكة فيه.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر مع اللبن والفانيليا والبيض والزيت ونخفقها جيداً.
- في وعاء نضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونقلبهما.
- ننزل بالخليط السائل على الدقيق ونقلب حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة.
- نقوم بتقسم العجينة لنصفين ونضيف الكاكاو لنصف منهما مع التقليب حتى يختفي الكاكاو تماماً.
- نحضر صينية مناسبة وتدهن بالقليل من السمن ورشة دقيق.
- من خلال مغرفة نأخذ مقدار بسيط من خليط الكيكة البيضاء ونضعه في منتصف الصينية.
- ثم نأخذ من خليط الكيكة بالكاكاو ونضعه فوق العجينة البيضاء.
- نستمر في تكرار الخطوة بالتبادل حتى ينتهي الخليط تماما.
- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة لتنضج تماماً.
أسرار نجاح الكيكة
هناك بعض الاسرار الخاصة بنجاح الكيكة والتي تتمثل في التالي:
- لابد من اختيار نوع الدقيق الخاص بالمعجنات.
- يجب أن تكون المكونات كلها بدرجة حرارة المطبخ.
- تسخين الفرن قبل البدء في تحضير الكيكة بعشرة دقائق على الأقل.
- عدم فتح الفرن على الكيكة قبل مرور 20 دقيقة على الأقل.