طريقة كيكة الرواني الهشه والسريعة بأبسط المقادير وبطعم هش ولذيذ

تعتبر كيكة الرواني واحدة من أشهر الحلويات السهلة واللذيذة التي تمكن تحضيرها في المنزل. تتميز هذه الكيكة بنكهتها الغنية وقوامها اللين، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات المختلفة أو أعياد الميلاد، وكما يمكن الاستمتاع بها مع كوب من الشاي في أي وقت، أو كوجبة خفيفة أثناء السفر ومع انتشار وصفاتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي، باتت العديد من الأمهات يبحثن عن طريقة تحضيرها وفي هذا المقال، سنستعرض خطوات إعداد كيكة الرواني بالتفصيل لتستمتعوا بطعمها الرائع في منازلكم.

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات

• 1 كوب من الدقيق الخاص بالحلويات
• 1 كوب من دقيق السيمولينا
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الزبادي
• ½ كوب من جوز الهند
• ½ كوب من زيت الذرة
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• لتحضير الشربات:
• 2 كوب من الماء
• 1½ كوب من السكر
• بضع قطرات من عصير الليمون

خطوات التحضير

تحضير الشربات:

1. في وعاء، اخلطي 1½ كوب من السكر مع 2 كوب من الماء، وقلبي جيدًا.
2. بعد أن يغلي الخليط، أضيفي عصير الليمون.
3. اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار ليبرد.

تحضير الكيكة:

1. في وعاء متوسط، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا، واخفقيهم جيدًا.
2. أضيفي الزبادي والزيت، واستمرّي في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
3. انخلي دقيق السيمولينا، جوز الهند، البيكنج بودر، والدقيق الخاص بالحلويات معًا، ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق.
4. امزجي جميع المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس.
5. ادعي الصينية بقليل من السمن ورشيها بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيها.
6. ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية. بعد 10 دقائق، خفضي الحرارة إلى 180 مئوية.
7. راقبي الكيكة من حين لآخر دون فتح باب الفرن.
8. عندما تنضج الكيكة، استخدمي طرف سكين للتحقق من نضجها.
9. بعد أن تبرد الكيكة، وزعي الشربات البارد عليها.
10. زينيها بجوز الهند المبشور، ثم اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.