يعد الأرز بالحليب من الحلويات الشرقية التقليدية المحببة لدى الجميع، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الكريمي الرائع، كما يمكنك الآن تحضيره بكل سهولة في منزلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة دون الحاجة لشرائه من الخارج، لذلك دعونا نعرض لكم في هذا المقال طريقة إعداد الأرز بالحليب بخطوات بسيطة تضمن لك نتيجة أفضل من المحلات.
مكونات تحضير الأرز بالحليب
لتحضير طبق أرز بالحليب المنزلي، ستحتاج إلى ما يلي:
- مقدار من الأرز قصير الحبة (حوالي نصف كوب).
- كمية من الماء تكفي لسلق الأرز (حوالي 2 كوب).
- لتر من الحليب.
- نكهة الفانيليا لتعزيز الطعم.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من النشا لتكثيف القوام.
- نصف كوب حليب إضافي لإذابة النشا.
- مسحوق القرفة للتزيين.
خطوات تحضير الأرز بالحليب
- لتحضير الأرز اغسلي الأرز جيدا تحت الماء الجاري حتى تتخلص من النشا الزائد ثم صفيه تماما.
- في إناء كبير ضع الأرز مع الماء على نار متوسطة حتى ينضج الأرز بالكامل.
- أضيف الحليب إلى الأرز واستمر في الطهي حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- بعد غليان الحليب مع الأرز، أضف السكر والفانيليا واخلطيهم جيدا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- في كوب صغير امزجي النشا مع كمية قليلة من الحليب البارد حتى يذوب النشا تماما، ثم أضف الخليط تدريجيا إلى الأرز مع التحريك المستمر.
- استمر في الطهي والتقليب لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كثيف.
- ارفع الإناء عن النار وقسم الأرز بالحليب في أطباق التقديم بالتساوي.
- يمكنك تقديمه دافئا أو تركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- رش بعض مسحوق القرفة على وجه الأطباق قبل تقديمها لإضفاء نكهة مميزة.