الكوكيز بالشوكولاتة من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكثير سوا الكبار أو الصغار، وتتميز هذه الحلوى بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ونكهة الشوكولاتة الغنية التي تجعلها خيار مثالي بجانب كوب من الحليب أو الشاي، وبفضل بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها يمكن لأي شخص إعداد الكوكيز في المنزل والاستمتاع بها في أي وقت، وسوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة خطوة بخطوة للحصول على أفضل النتائج.
مكونات الكوكيز بالشوكولاتة
- 2 وربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة ملح.
- كوب من الزبدة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة كبيرة.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة
- في وعاء متوسط اخلطي الدقيق، صودا الخبز، والملح، واتركي المزيج جانبا.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة.
- ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يختفي الدقيق بالكامل وتتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلبي حتى تتوزع بالتساوي.
- باستخدام ملعقة آيس كريم صغيرة أو ملعقة عادية قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى للتمدد أثناء الخبز.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكوكيز لمدة 13 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية بينما يبقى الوسط طري قليلا.
- اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل تقديمها.