الحواوشي واحدا من الأكلات الشعبية المصرية المشهورة بشكل كبير في مصر والتي أصبحت منتشرة في عدد كبير من دول العالم المختلفة، كما يتمتع الحواوشي بمذاق لذيذ وشهي ويفضله الجميع كبار وصغار، وتستطيع تحضير الحواوشى فى المنزل مماثل للحواوشي الذي تقوم بشرائه من الخارج، ولكن يجب عليك توفير كافة المكونات المطلوبة من أجل الحصول على مذاق جيد ولذيذ، كما يجب عليك معرفة أن طريقة تحضير الحواوشى فى المنزل غير مكلفة بالمرة مقارنة بشرائه من الخارج.
طريقة عمل الحواوشي
الحواوشي من الأكلات اللذيذة والتي تتمتع بمذاق مميز والتي يعشقها الجميع، كما تستطيع تناولها في العشاء أو في القطار أو كوجبة أساسية في الغداء، وطريقة تحضير الحواوشى فى المنزل سهلة وسريعة ولكن تحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتواجدة في كل منزل، وتلك المكونات كما يلي:
- مقدار نصف كيلوجرام من اللحمة المفرومة.
- قطعة صغيرة من اللية الضأن ويجب فرمها جيدا مع اللحمة.
- مقدار نصف كيلو من البصل المفروم ناعم.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- مقدار ربع كيلو من الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر الرومي على حسب الرغبة، كما يجب أن يكون الفلفل مقطع إلي مكعبات صغيرة الحجم.
- عدد 2 حبة من الطماطم.
- مقدار نصف ربطة من البقدونس المفروم.
- عدد 2 ملعقة كبيرتين من زيت ذرة.
- فلفل اسود، ملح، بهارات لحمة، بهارات حواوشي، حبهان مطحون، رشة من جوزة الطيب، رشة قرفة، رشة من كبابة صيني.
- سمنة أو زبدة حسب الرغبة.
- خبز بلدي أسمر.
- رشة صغيرة من الكربوناتو.
كيفية تحضير الحواوشى فى المنزل
بعد معرفة كافة المكونات الأساسية من أجل تحضير الحواوشى فى المنزل، يجب عليك الآن معرفة ما هي الخطوات اللازم اتباعها من أجل تحضير ألذ حواوشي، وتلك الخطوات تتركز فيما يلي:
- نضع اللحمة المفرومة مع ليه الضأن التي تم فرمها جيدا في وعاء عميق.
- نضيف بعد ذلك الزيت والبقدونس والطماطم والفلفل والثوم والبصل ونخلط جميع المكونات معا بشكل جيد.
- نضع بعد ذلك جميع أنواع التوابل السابقة مع الاستمرار في العجن بشكل جيد حتى تتجانس جميع التوابل مع الخضار واللحمة.
- بعد تحضير اللحمة يجب تحضير الخبز عن طريق عمل فتحات صغيرة من أجل الحشوة.
- نضع اللحمة في الخبز بشكل متساوي والضغط عليها قليلا.
- نضع بعد ذلك الحواوشي على الصينية ويتم وضعها في الفرن حتى ينضج تماما ويتحمر وجه.
