تحظى الكيكة الهشة بدون فرن باهتمام كبير بين ربات البيوت، خاصةً أنها سهلة وسريعة التحضير، وتتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وتعتبر هذه الكيكة مثالية بالنسبة لوجبة الإفطار، حيث يمكن تقديمها للأطفال مع كوب من الحليب أو الشاي الساخن وتتميز بنكهتها الغنية وطراوتها، بالإضافة إلى إمكانية تزيينها بصوص الشوكولاتة اللذيذ، مما يمنحها طعم رائع وجذاب.
المكونات الأساسية لإعداد كيكة هشة بدون فرن
لتحضير كيكة هشة بدون فرن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض ومن الافضل نخل الدقيق جيداً لضمان تماسك الكيكة وطراوتها.
- كوب من السكر
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر لتساعد على انتفاخ الكيكة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام للحصول على طعم الشوكولاتة الغني.
- رشة ملح
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب السائل: لتماسك الخليط.
- كوب من صوص الشوكولاتة لتزيين الكيكة وتقديم طعم لذيذ.
خطوات تحضير كيكة بدون فرن بسهولة
- في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق جيداً للتخلص من أي تكتلات، ثم أضيفي الملح، البيكنج باودر، والكاكاو واخلطي المكونات الجافة مع بعضها جيدا واتركيها جانبا.
- في وعاء آخر، ضعي البيض وأضيفي الفانيليا اخفقي المكونات جيداً باستخدام مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيف ومتماسك
- أضيفي السكر تدريجياً إلى خليط البيض، ثم اسكبي الزيت، واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تماماً في الخليط.
- بعد الخفق الجيد، أضيفي الحليب واستمري في خفق المكونات حتى تتجانس ثم أضيفي خليط الدقيق بالتدريج واستخدمي المضرب اليدوي لخلط المكونات برفق حتى تحصلي على القوام المناسب للكيك.
- قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من السمنة أو الزيت النباتي، ثم رشيه بقليل من الكاكاو لتفادي التصاق الكيكة عند نضجها.
- ضعي القالب في قدر عميق وغطيه جيداً. اتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة، ويمكن اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي. إذا خرج العود نظيفاً، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.