القشطة هي من المكونات الشهية التي تستخدم في العديد من الحلويات العربية والغربية، وتضفي طعما لذيذا وقواما كريميا للأطباق إليك خطوات بسيطة لتحضير القشطة في المنزل بمكونات طبيعية ونتائج تضاهي تلك الجاهزة.
المكونات المطلوبة
لإعداد القشطة المنزلية ستحتاج إلى المكونات التالية:
- لتر من الحليب كامل الدسم
- ملعقتين كبيرتين من النشاء
- ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري للنكهة)
خطوات تحضير القشطة المنزلية
- تسخين الحليب وإضافة النشاء
- ابدأ بتسخين الحليب في قدر على نار متوسطة.
- في وعاء صغير، قم بخلط النشاء مع قليل من الماء البارد حتى يذوب تماما، ثم أضفه إلى الحليب مع التحريك المستمر.
- تحريك الخليط حتى يصبح كثيفاً
- استمر في تحريك الحليب والنشاء معا حتى يبدأ الخليط بالتكثف.
- يمكنك إضافة السكر واستمرار التحريك حتى يصبح الخليط سميكا ويشبه القوام الكريمي.
- أضافة النكهة وإنهاء التحضير
- بعد الحصول على القوام المناسب، ارفع القدر عن النار وأضف ماء الزهر إذا كنت ترغب بنكهة مميزة.
- اترك القشطة تبرد قليلاً قبل استخدامها في الحلويات أو تناولها مع الفواكه.
نصائح للحصول على أفضل قشطة منزلية
- استخدم حليباً كاملاً للحصول على قوام غني وكريمي.
- لتحصلي على قشطة ذات نكهة مميزة، يمكنك إضافة الفانيليا أو ماء الورد بدلاً من ماء الزهر.
- تحفظ القشطة في الثلاجة وتُستخدم خلال أسبوع.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الحصول على قشطة منزلية لذيذة ومضمونة الجودة، تناسب جميع أنواع الحلويات وتجعلها أكثر شهية.