وصفة لذيذة وسهلة طريقة عمل المنين بالعجوة اللذيذة بطعم أكثر من رائع مثل الجاهزة

يعتبر المنين بالعجوة من أشهى وأرقى أنواع المخبوزات الناعمة التي تحظى بشعبية واسعة في جميع البلدان العربية، يتميز هذا المخبوز بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من العائلات ويتمتع المنين بطعمه اللذيذ وقوامه الطري الذي يجعله مغريًا للجميع وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير المنين بالعجوة بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل المنين بالعجوة

يعتبر المنين بالعجوة من أشهى المخبوزات العربية التي تتميز بنعومتها وطعمها الرائع وهي وصفة بسيطة لتحضير هذا النوع من المخبوزات في المنزل، إليك المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

مكونات المنين بالعجوة

• 1 كيلو دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب حليب دافئ
• كوب ونصف سمنة مذابة
• ملعقة صغيرة ريحة كعك
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خل
• مكونات الحشوة:
• 500 جرام عجوة
• نصف كوب سمسم
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• لدهن الوجه:
• صفار بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، اخلط الخميرة مع السكر، ثم أضف كوبًا من الحليب الدافئ واترك المزيج جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2.  في وعاء عميق، انخل الدقيق وأضف إليه الملح، البيكنج بودر، وريحه الكعك. امزج المكونات جيدًا.
3. أضف السمنة إلى خليط الدقيق وامزج حتى يتشرب الدقيق السمنة ثم أضف باقي الحليب، خليط الخميرة، والخل، واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4.  غطِ العجينة بكيس بلاستيك واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. في وعاء عميق، اخلط العجوة مع السمن والسمسم واعجن المكونات معًا حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
6. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد العجينة على شكل مربع. ضع الحشوة (العجوة) على العجينة ثم لفها على شكل رول.
7. في طبق صغير، اخلط صفار البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم ادهن وجه الرول بالخليط ورشه بالسمسم.
8. باستخدام سكين، قطع الرول إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
9. ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج المنين ويأخذ لونًا ذهبيًا.
10. بعد النضج، أخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد تمامًا، ثم قدم قطع المنين بالعجوة في طبق التقديم.