يعتبر الآيس كريم أحد أهم الأطعمة التي لا يستغنى عنها الأطفال والكبار في فصل الصيف بالأخص؛ ولهذا يبحث عن طرق لعمله في المنزل الكثير من الناس لتحضيره في البيت بأبسط الطرق وبإضافة الفواكه الطبيعية الغنية بالفيتامينات والقيم الغذائية المميزة، وخاصةً فاكهة البرتقال الغنية بفيتامين سي المفيد خصوصًا للأطفال.
طريقة عمل آيس كريم البرتقال
يوجد أكثر من طريقة لصنع آيس كريم البرتقال بمكونات بسيطة متاحة في كل منزل، وتختلف طرق صنع الآيس كريم في المنزل حسب الأذواق الشخصية، وحسب المكونات المتاحة في البيت، وإليكم طريقة عمل آيس كريم البرتقال في المنزل:
المكونات
- 2 كوب من البرتقال المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب حليب بارد.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودر.
- معلقة واحدة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة حسب الرغبة.
- كوب ثلج لتحسين القوام (اختياري).
الخطوات
- أولًا: نضع قطع البرتقال المحضرة سابقًا في الفريزر لمدة 4 ساعات لتجميدها.
- ثانيًا: نضع البرتقال بعد تجميده في خلاط مناسب مع الحليب البارد.
- ثالثًا: نخلط البرتقال مع الحليب على سرعة متوسطة حتى يصبح قوام الخليط متماسك وناعم.
- رابعًا: نضيف الفانيليا والسكر إلى المزيج.
- خامسًا: نضيف بعض قطع الثلج إلى المزيج في الخلاط، وذلك بهدف تحسين قوام الآيس كريم وزيادة نعومته وتماسكه، وهي خطوة اختيارية.
- سادسًا: نضع الخليط المصنوع سابقًا في وعاء مفتوح لحفظه.
- سابعًا: نحفظ الآيس كريم في الفريزر لمدة ساعتين أو 3 ساعات لضمان تماسكه.
- ثامنًا: نزين الأكواب ببعض الفواكه الطبيعية حسب الرغبة.
والجدير بالذكر أنه يمكنك استبدال الحليب ب2 كوب من الماء وإضافة كوب من السكر مع عصير البرتقال، واتباع الخطوات السابق ذكرها.
معلومات الكاتب