تعد معجنات المولتو من الخيارات الشهية التي يتم اضافتها إلى مائدة الإفطار، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة والمميزة، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء، ومع ارتفاع أسعار المواد الغذائية، تجد العديد من الأمهات ضرورة تحضير هذه المعجنات في المنزل لتوفير تكلفة الشراء من المخابز، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل المولتو في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل المولتو في المنزل
تسعى العديد من الأمهات إلى إعداد معجنات صحية لأطفالهن في المنزل، خاصةً مع تزايد القلق بشأن المواد الحافظة الموجودة في المنتجات الجاهزة، حيث تعتبر معجنات المولتو خيارًا مثاليًا، فهي محبوبة من قبل الأطفال ومشبعة، وفيما يلي سوف نوضخ لكم طريقى عمل المولتو بالتفصيل:
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب حليب سائل
- ذرة ملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ربع كوب زبدة مذابة
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ماء دافئ للعجن
- مقادير حشوة المولتو
- نصف كوب شوكولاتة
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
لإعداد المولتو في المنزل بنفس النكهة المميزة للجاهز، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، قومي بخلط الدقيق وملعقة السكر والخميرة والملح جيدًا.
- أضيفي الزبدة وحركي الخليط حتى يتداخل.
- ضعي الحليب الدافئ، البيضة، والفانيليا، ثم قومي بخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية يسهل تشكيلها.
- غطِّ العجينة واتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- بعد ذلك، قومي بتقطيع العجينة إلى قطع متوسطة، ثم افردي كل قطعة وضعيها في صينية، وادهني كل قطعة بالزبدة لتصبح مورقة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي المحمر.
- دعي المولتو يبرد قليلاً ثم قدميه لأطفالك وعائلتك، وبصحة وعافية.
معلومات الكاتب
