تعتبر القرص الطرية بالسمسم واحدة من أشهر المخبوزات الشعبية المحبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء، يتميز هذا النوع من المخبوزات بمذاقه الشهي وقوامه الهش، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويفضل الكثيرون تناول هذه القرص مع كوب من الشاي، ويمكن أيضًا حشوها بالعجوة لإضفاء نكهة إضافية وتتميز طريقة تحضير القرص الطرية بالسمسم بالبساطة وسرعة التنفيذ، بالإضافة إلى أن مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى الأمهات في تحضيرها في المنزل وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير هذه المخبوزات اللذيذة
طريقة عمل القرص بالسمسم
تعتبر القرص بالسمسم والقرفة والسكر من المخبوزات اللذيذة التي تضفي لمسة خاصة على وجباتك، سواء كانت للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات وإليك مكونات وطريقة التحضير لتستمتعي بتحضيرها في المنزل.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- باكو خميرة فورية
- 1 حبة بيض
- ½ كوب حليب
- ¼ كوب زبدة مذابة
- ¼ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- كمية من القرفة والسكر للحشو
- ½ كوب سمسم للتزيين
- ½ كوب حليب للوجه
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق المنخول مع الخميرة الفورية، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
- في وعاء آخر، اكسري البيضة وأضيفي الحليب، الزبدة، والسكر، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب والعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة بكيس نظيف واتركيها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء فترة التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- احشي كل كرة بمزيج من القرفة والسكر، ثم أغلقيها بإحكام.
- ضعي الكرات المحشوة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ادهنى وجه الكرات بالحليب ورشي السمسم فوقها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج وتتحمر، ويصبح لونها ذهبيًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدمي القرص بالسمسم والقرفة مع كوب من الشاي أو القهوة.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على قرص طري ولذيذ يمكنك الاستمتاع به مع عائلتك في أي وقت.
